四川做法事

川菜菜谱做法大全

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四川家常菜做法

四川家常菜做法1 一、鱼香肉丝 材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50。

四川的丧葬习俗大体是怎样的?

解决的办法是，将棺材再次抬起的时候，顺便在灵柩下地的地方拾起一块泥土放在棺材盖上就没事了，其他送葬的人举着花圈以及香蜡纸钱跟在后面。下葬之前，孝子孝女要在埋的土炕中烧些纸钱，俗称“热炕”，然后由支客在目前念。

四川脆皮鸭的正宗做法大全?

一、先把鸭子去掉尾巴，也可以去掉头，自己灵活处理，然后洗净。这里去掉尾巴是为了去腥，鸭子的尾巴很腥。二、锅中加入清水，料酒，然后放入鸭子，煮沸腾后，再煮十分钟的样子，然后把鸭子捞出，水倒掉。这一步叫焯水去腥。

四川红糖甜肉做法

四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法 五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易插进去，即可捞出。请点击输入图片描述 切点红糖，蒸融化成液体。请点击输入图片描述 糯米加水煮，一边煮一边观察，煮至糯米稍微。

四川最出名的凉拌菜做法

四川最出名的凉拌菜做法1 正宗四川凉拌菜做法一 1、粉丝和黄瓜准备好 2、先将粉丝用热水泡发，泡软后过一下凉水 3、黄瓜扒碎，切块 4、蒜包好弄成蒜末 5、将蒜末加入醋，香油，盐调成蒜汁 6、把黄瓜和粉丝装盘。

纯正四川凉拌红油的制作配方是怎样的?

来!想学的看这里,保证是正宗的做法。 纯正的四川凉拌红油的制作方法: 【主料】: 菜籽油1500克、二荆条200克,朝天椒200克。 【配料】: 花椒5克、大葱1根、核桃3个。 【准备工作】: 1、把2种干辣椒用剪刀剪成小段,剪的时候。

正宗四川泡菜的做法

1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放萝卜、跟新鲜的姜、放一半后在放底部一样的料放一层、然后在放菜、放满后上面在放辣椒、花椒。

四川正宗泡粑做法?

做法步骤：1、艾草粉用热水冲开搅匀 2、糯米粉中放入澄面、猪油，再把艾草汁倒进去 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 4、将醒好的面团平均分成小份 5、把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去 6、把封口捏紧。

四川脆哨的做法怎么做,很小粒的肉臊很干很脆那种。

四川脆哨的做法 用料 槽头肉（猪颈肉）甜酒汁 醋 盐 酱油 四川脆哨的做法 肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下 中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒 炒到肥肉。