10道东北菜?东北最地道的菜

东北菜是大家眼中的豪放美食,东北人对东北菜可以说喜欢到骨头里,经典又接地气的东北硬菜,往往就能让东北人看着就流哈喇子,每一道都是如此,而且这些菜几乎是老少不忌,每一道都是心头好!

10道东北菜?东北最地道的菜

第一道就是东北的地三鲜,土豆、茄子和辣椒的完美结合,做的黏黏糊糊的地三鲜可好吃了,虽然看着油油的,但是吃着贼香,一点都不腻,就算是土豆茄子拌饭吃都好吃,一点都不干,看着贼有食欲,绝对的硬菜!

10道东北菜?东北最地道的菜

第二道就是辣椒炒肉, 东北人虽然吃不了太辣,但是稍微带点辣味的尖椒还是可以的,用辣椒炒点猪肉牛肉都可以,炒的油汪汪的,肉还保持着有肉汁的感觉, 口感上嫩嫩的,还有点辣乎乎的辣味,超级有食欲,辣椒简直是各种菜的绝配!

第三道就是闻着就淌哈喇子,因为黄瓜的清香一下就出来了,还有炸的辣椒油的那个香味,有粉丝干豆腐等等各种食材组合到一起,营养够了 ,味道美了 ,这还不算是硬菜,什么才叫硬菜,东北人什么场合吃饭都离不开,老稀罕了!

第四道就是熏酱,东北人比较爱吃猪肉,这其中包括猪身上的每个部位,什么猪头上面的那些都相当的贵,吃起来绝对美味,熏酱好之后,味道淡了点还可以蘸蒜泥,喝酒聊天必备的美食之一,嘎嘎的硬菜,这要是请客吃这个,那得老重视客人了!

第五道就是酱骨头,东北人最爱的酱骨头,虽然上面的肉不是特别的多,但是主要的乐趣就是 啃骨头,而且肉特别的入味,上面的肉也非常的嫩,烂乎乎的肉丝看着就有食欲,吃着更是香, 一点都不柴,这也是东北的一大硬菜了!

第六道就是烀猪蹄或者是猪肘,东北人吃猪肉在全国都非常有名气,猪肘猪蹄是过年时候必备的美食,猪蹄的寓意就是往前跑、往钱刨,但是美好的寓意,而且味道和口感都好,所以猪蹄才在东北有一席之地!

第七道就是锅包肉,东北人爱吃肉吃到了极致,各种各样的做法都是太多了,像是锅包肉的这个做法,可以说是别的菜系都有人信,酸酸甜甜的口味,酥脆的口感,里面的肉还不会特别的硬,肉一点都不柴!

第八道就是大丰收,东北人特别爱吃的大丰收,可以说是食材丰富多样,营养就不用说了,肯定营养丰富,而且口感也比较新鲜,看着就有满满的食欲,而且有的还可以放在锅边一些大饼子,菜饭都有了,吃着更有食欲了!

第九道就是酸菜炖大鹅,都说铁锅炖大鹅,一到冬天落了雪,大鹅就有罪受了,都惦记着大腿和身上的肉,用酸菜炖一下,油汪汪的,酸菜炖的也贼香,大鹅的肉更是香的不行,还贼烂烀,吃着可香了!

第十道就是溜肉段,用肉裹上淀粉,炸出来也不硬,里面的肉质也是保持的比较香,再用青椒一扒拉,专属的香味一下就出来了,吃起来特别的香,而且即便是里面肥肉,吃着也不腻,瘦肉也不会觉得硬!

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