珠海市真不同东北菜(珠海吃的贵吗)

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咳咳(~o ̄3 ̄)~

据说一个人每天都会

两个问题所困扰

“今天穿什么衣服好呢?”

“今天吃什么好呢?”

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俗话说「民以食为天」

假如每天都要为了吃而发愁

那天岂不是要“塌”下来了

o(*≧д≦)o!!

要我说啊 烦恼的根源

还是一个字

世界上那么多好吃的

发啥愁

想吃啥买啥 看见啥吃啥

我们之所以烦恼 还是因为

珠海市真不同东北菜(珠海吃的贵吗)

现在吃顿饭老贵了

比如上班族

中午没空做饭只好叫外卖

一份快餐便宜的十几块钱

贵一点的几十块钱都有

贵就贵吧 郁闷的是还[消音]吃不饱

ヽ(●-`Д´-)ノ

(这就有点尴尬了)

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我滴个乖乖 感觉切鸡饭都

吃!不!起!了!

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点开这条微信的小伙伴有福了

今天学长为大家介绍

超便宜的十大美食

十元以内就能吃饱一顿

惊不惊喜 意不意外

✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

提前说好 咱按的是标准食量

我一哥们自己能吃半只烤全羊

你说10元一顿的美食他咋能吃饱

所以如果觉得吃一样不够饱 多吃几样

就算你把这十种一口气吃完

也不到100元

划不划算 便不便宜

(❁´◡`❁)*✲゚*

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“学长,问你一个问题可以吗?”

“嗯哼,尽管问。”

“10元能吃饱的美食,不会是方便面吧?”

“泥奏凯!”

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1

广式肠粉

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参考价:5元(原味) 7元(鸡蛋+肉臊)

一位珠海的朋友跟我说过,她有一次打算请一个北方人去吃肠粉,对方眉头一皱,一脸“我可不吃那玩意儿”的表情。原来这位东北友人以为肠粉大概是类似四川肥肠粉的存在,而他对猪大肠有着天然的抗拒,万万没想到有着“油腻”名字的肠粉竟然是如此小清新的存在。

据说还有人以为肠粉跟西安的凉皮差不多。

不过对于珠海人而言,肠粉绝不仅仅只是一碟肠粉。肠粉代表的是老珠海人的休闲生活质感。

从外地回来珠海人,最心心念的事情就是吃上一份肠粉。肠粉店潜藏在这座城市的各个角落,它就像是这个城市的注脚,标志着它的不同。

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肠粉好吃,可许多人不知道肠粉怎么做?肠粉最传统的做法,用的是大米磨出来的纯米浆,米香味更足。米浆要磨得够细够滑,再加入小麦粉、粟米生粉等等,令肠粉入口爽滑,增加q度,面相晶莹剔透。

一份肠粉必须搭配上等的酱油才能更加美味,广式肠粉酱油,应该咸中带甜。生抽加冰糖鱼露葱段蚝油煮制,也有加八角红葱头高汤香菇水的,这就是肠粉店的独门秘方了。

在一个阳光明媚的清晨,一份可口的肠粉开启了新一天的美好生活。

2

热干面

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参考价:10元

20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

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热干面是武汉经典小吃,许多吃货提到武汉都会首先想到鸭脖,真正的老饕才知道来一碗热气腾腾的热干面才是真正的味觉盛宴。

热干面的用料比较特别,先说说这面,名叫碱水面,需要在面粉加入碱,作用是去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软,口感更佳,没有什么坏处,反而营养很丰富。放入长柄笊篱兜着,在满满沸水的大锅里烫热个两分钟,捞起来,盛碗,撒上葱花、盐、醋、胡椒粉等各色调料,配以辣萝卜丁、炒豆角、花生米等辅料,最后加上香浓的黑芝麻酱。

一碗色香味俱全的热干面就新鲜出炉了。

如今珠海许多卖武汉、长沙美食的小店都能吃到好吃的热干面,只需等待3分钟左右就能吃到。对于百忙当中抽空吃个便饭的上班族来说,一份热干面能迅速填饱肚子,好吃还不耽误工作。

3

酸辣粉

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参考价:10元

em……,提到酸辣粉,相信你脑海中马上会浮现出下面这个画面:

在某个香气四溢的小店,坐满了男男女女食客,每个人面前都摆着一碗热气腾腾、冒着香气的酸辣粉。大家用筷子夹起被汤汁浸泡过的粉条,慢慢的送入口中,呲溜呲溜,大快朵颐。在如今这样快节奏的生活中,众多主食类小吃里能够让人如此随性,不顾形象吃了再说的,除了凉面、热干面,恐怕就只有酸辣粉了。

红薯粉和青菜躺在红油辣子的汤中“畅游”,炸腐竹、榨菜、豆芽和炖烂的豌豆点缀其间,肉沫作为浇臊铺洒在粉上,你拿起筷子快速搅拌,在翻转间,让粉、肉、醋和辣椒发生化学变化:辣味加上肉味,最终调和了素食及醋的清淡寡味。你闻到了若游丝般的一缕醋香,然后喉头发紧,双唇微张,无意识地吞咽口水,任由那酸酸的气味勾引着你肚子里的“馋虫”,迫不及待想要大口朵颐一番。

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管酸、管辣、有麻, “客官,您尽管负责吃,至于味道就交给我。”这或许也是酸辣粉区别于其他小吃的任性之处。但也正是这种任性才能成为其独树一帜的个性特点,正是其任性才能专治各种重口味,各种没胃口。

4

烧饼

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参考价:5元

你可曾有过这样的感觉,每次路过街边做饼的小吃摊,总会被它阵阵的酱香味所吸引。那种味道特别独特,酱香中带点辣味,辣中还有葱香,让人食欲大开!

没错,它就是被讽土到掉渣,却美味无比的东方“披萨”--烧饼。

烧饼几元钱一个,在北方城市特别常见,普及程度非常高。普通的不能再普通,就这样一个简单普通又比较土掉渣的烧饼竟然赢得了来自全国各地消费者的喜爱,土掉渣怎么了?一样是可以吃出高级感!

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刚出炉的烧饼还保留着炉火的高温,趁着这热度咬上一口,酥得掉了满衣服的渣儿,內馅塞得鼓鼓的,口感十分扎实,嘴中的酱香味和葱花味在不断冲击着你的味蕾,仿佛几位壮汉在喉中一边喊着号子一边在卖力的把你胃中那艘“馋船”给拉出来。

烧饼虽土,却能饱腹。对于吃腻了米饭和面条的人来说,来一份口感十足的土掉渣烧饼也是个不错的选择。

5

潮汕汤河粉(粿条)

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参考价:10元

北方人爱吃面,南方人爱吃粉,潮汕人却独爱粿条。在潮汕人的心目中,粿条是除粥和米饭外的第三主食。

每当不知道吃啥,来一碗粿条就对了。

关于粿条和河粉的混淆,许多久居广深的潮汕人更有资格感慨:太多店家其实自己也分不清河粉和粿条,甚至自己吃久了感觉都差不多,这怪不得他们。

其实连“食神”蔡澜也曾说道:粿条,粤人称之为沙河粉,简称河粉。(《蔡澜谈食材之粿条》)

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从外形看,潮汕的粿条,跟河粉长得一样,其实不然,一个是原料不同,潮汕人喜欢爽口和纯粹,所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。

因此吃起来韧性不像河粉,厚度也远远厚于河粉,所以口感比较饱满,潮汕人称饱嘴,河粉则有韧性。

天气转凉,午餐时候来一碗热乎乎的潮汕汤河粉(粿条),如果只要一份猪杂当辅料,只要10元钱就够了!

6

手抓饼

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参考价:6元(原味) 其他口味和配料自己选,只加一样10元内也足够

手抓饼是珠海街头上常见的一种低价美食,赶时间来不及吃饭的人,花五六块钱,来上一份,往饼里放上蔬菜、火腿、里脊肉,好吃又不贵。

手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

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吃手抓饼一定要趁热,这时的葱油与面筋的香味扑鼻,最香也最酥!做完还可以夹的满满的,火腿、鸡蛋、生菜、鸡柳、肉松,大满足!

7

烧麦

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参考价:10元5个

最早的史料记载过:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴事通》上,就有元大都(今北京)出售“素酸馅稍麦”的记载。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食之,方言谓之稍麦。“麦”亦做“卖”。

又云:“皮薄肉实切碎肉,当顶撮细似线稍系,故曰稍麦。”“以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。”

如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧麦作一番比较,可知两者是同一样东西。

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一个好的三丁烧麦,是不渗油,嚼得到三丁,吃不腻的!薄薄的皮里裹着满满的馅儿,松软的糯米、超鲜的肉丁、脆嫩的笋丁、嫩滑的香菇丁,全都很好吃。

烧麦的皮是用优质面粉制作,手工擀制而成,筋道有嚼劲。烧麦的馅儿,是将糯米和三丁以7:3的比例组成,调味拌匀后制成。糯米金黄油亮、颗颗分明,吃起来松、软、香,黏糯却不粘牙。

北方的烧麦,皮薄较软,馅料主要是肉和大葱, 而南方的烧卖,皮厚较硬,馅料主要是糯米、香菇和肉,虽然各不相同,但都很美味哦!

8

鱼头粉

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参考价:10元

传统的鱼头汤煮粉,新鲜美味的鱼头汤搭配q弹的手工鱼丸,烹调出一碗味道浓郁的米粉。

客家人很早就发现,用草鱼熬出来的汤颜色奶白,味道尤为鲜美,“鱼头煮粉”其实就是草鱼头煮粉,一道早餐或者夜宵必点的高蛋白美食,看似平淡无奇,却是让人吃了元气满满。

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一份鱼头煮粉的标配就是数两米粉、半侧鱼头、两块鱼肉、一条鱼尾、几粒鱼丸,再加入几片白萝卜或者白菜、若干姜丝和芹菜。加料还有鱼肠、鱼泡、鱼皮等。虽然鱼头鱼尾全是骨头,但是客家人就喜欢将它放入米粉中烹饪。不仅增添些许美味,更重要的是寓意做事有头有尾、善始善终。

9

云吞

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参考价:10元

“云吞不就是北方大馄饨吗?”假如你有外省的朋友如此评价,麻烦你举起双脚来怼回他!

馄饨有东北馄饨、上海馄饨、苏州泡泡馄饨、四川抄手、福建扁食,馅料也是五花八门......

“云吞还没馄饨花样多,够讲究呢~”是,云吞确实没有馄饨花样多。

「猪肉三分肥七分瘦去手剁」,是对云吞的基本尊重!吃什么都要加青菜的广东人,唯独对云吞,一粒青菜都不会往内馅加!

鲜虾云吞则作为高配版诞生,用的是小河虾,胜在增鲜。后来广东师傅逃难去了香港后,就因地制宜用起了厚肉的大海虾。

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广东人爱喝汤,云吞的汤底自然也经过改良。

大地鱼、虾子和猪骨,汤底色泽金黄清澈,鲜香浓郁,吃完云吞喝干汤底也不觉口渴,方为优秀!

10

扬州炒饭

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参考价:10元

有人跟我说上面一直都在介绍各种面、粉、饼,一点都不考虑“米饭控”的心情~

好吧,其实吃一份荤素搭配的快餐的确很难10元内满足,不过也有一些老街区卖10元一份的快餐,包含1荤2素。但是这样的餐饮店已经不多了,所以不在这次推荐的美食范围。

下面介绍的这道扬州炒饭就是“米饭控”们最好的主食选择!

扬州炒饭颜值超高,色彩丰富,食材也很给力,比普通的蛋炒饭口感更加丰富一点,比老干妈炒饭更加营养一点,而且非常管饱哦。

据隋代隋炀帝的“厨师长”谢讽所著的《食经》记载,隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”,鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之,使粒粒米饭皆裹上蛋液,炒好后的饭如碎金闪烁,因此得名,俗称“金裹银”。隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。持“皇室秘传”观点的学者,认为这就是扬州炒饭的前身。

有人说,扬州炒饭,可能只有扬州人才能做得好。这不是妄语,因为只有在那座“十里栽花算种田”的古城,厨师才会以锅灶为纸、铲勺为笔、食料为墨,用最平淡无奇的东西,像种花养鸟、像写诗作画、像把简单的水墨色分成五等那样,做出种种精致的天下绝品来。

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值得一提的是,“许多人不知道,传统的扬州炒饭是有色的,在调制卤汁时,要少放一点点酱油,让炒饭呈淡淡的牙黄色。”杨玉林说。

著名美食作家唐鲁孙先生如此描述扬州炒饭的标准制法:“炒饭所用的米必用洋籼,也就是西贡暹罗米,取其松散而少黏性,油不要多,饭要炒得透。除了鸡蛋葱花之外,要加上小河虾,选纽扣般大小者为度,过大则肉老而挡口了。另外,金华火腿切细末同炒。这是真正的扬州炒饭。

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不过最后还是要提醒

饮食讲究荤素搭配 营养均衡

莫贪图便宜就顿顿如此

身体是革命的本钱 别总想着省钱

不光要吃饱 还要吃好

ヾ(✿゚▽゚)ノ

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