壮乡传统美食(壮乡特色糯米饭)

壮乡以前有一种专门装糯米饭的竹篮，它下部分有半个篮球大小，上部分是圆形扁平的盖子，都是用精心削磨得像面条粗细的竹篾有序致密编织而成。篮身和盖子涂上红色染料，表喜庆，也当标记。篮子用两条一尺多长竹片竖起交叉弯弓做把柄，整体造型光滑细致，浑然天成。

贫穷、饥饿的孩童时代，我对吊挂在厨房横梁上的糯米饭篮情有独钟，因为它是我“零食”的主要来源地,里面常装着走亲戚回来的回篮礼，能给我充饥、解馋。父母为防备我们这帮“馋猫”不懂节制地哄食完里面的食物，把糯米饭篮高高挂起，吊得我们整天胃口抑郁，涎沫泛滥。

糯米饭篮除了专门装糯米饭，也装回篮礼。它是那个时代妇女的贴身物，象征物。女孩子结婚后回娘家、走亲访友、上街蹿寨都提着它、挎着它，对它常不离手。它凝聚壮族妇女温柔、贤慧、明礼于一身。走道上妇女提着它，亲情万丈、柔情似水、母性十足;没有它粗粗俗俗、别别扭扭。

那时妇女回娘家糯米饭篮里主要装的是红红的糯米饭;有时也装几斤白米，白米上还铺上芭蕉叶，然后团放一挂猪肉，盖上盖子;有时也可能装些糖饼、沙糕等礼物。

童年记忆中，一天，妈妈左手一只鸡，右手一篮糯米饭，身上背着妹妹，我跟在后面，妈妈说要去给外婆做寿。

到了外婆家，见到来祝寿的人很多。外婆穿着黑色唐装端坐在厅堂，每个人来了都会到大厅来问候外婆，嘘寒问暖。

厅堂里整齐的摆满了糯米饭篮，有专人用礼簿记着各亲戚送来的礼物，有的是鸡有的是鸭有的是猪肉，有的甚至送来白米白酒等，都一一记录好，不得马虎混乱，因为要退回篮礼，以后也还要还人情债。就是没有红包，不像现在一样，随红包礼之后，为了面子，形成了攀比之风。

我们一路使劲攒行。山区路上行人少，间或大树阴翳，虫鸟啼鸣，行到传说事故多发处，心寒胆战，背上妹妹大概也心灵感应，条件发射，颇不安分，腿脚蹬踏，嘴里咿呀，妈妈倍感张皇，一步三回头，以为是回篮礼的食物招惹到了孤魂野鬼，于是她想到新作妈妈时一些老人的叮嘱，刚好看到路边有长高的茅草，拔一条绑在小儿裤褓包角处，说如此可以驱秽辟邪，见到路上一堆牛粪，折支蕃桃枝桠插上，妈妈跨过去，叫我也跟着跨过去。

暮色降临，大山轮廓渐渐模糊。家中大哥二哥耷拉着脑袋分别坐在大门两边石墩上，眼睛盯着通向自家院子的那条路，盼望我们回来。两头猪嗷嗷拱栏，鸡鸭回窝上蹿下跳。小伙伴们都各自回家，院子里、瓦房内，暮宇拉得逾紧，哥俩等待妈妈的心情逾切，各自静默着，互不出声，二哥眼眶早已噙满泪水。早出晚归的爸爸没回来，家中缺少女主人，空气凝重、光线暗淡、没有人气、没有温暖。

突然院子余光浮动一下，他们看到我们走进院子，哥俩这才表情解冻。

妈妈解下妹妹，拿出糯米饭篮里的回篮礼先后放在公祖桌和花垡(壮语，第一个儿女的供神)上香。

砧板清脆有节奏的切菜声、砍肉声、各种锅碗瓢盆碰撞声勾起条件发射，汇成晚饭前奏曲。

妈妈装半碗糯米饭，上面放一个鸡腿、几块鸡胸脯肉和鸡屁股，(我们这流行鸡胸脯肉鸡屁股敬送给老人吃)叫大哥送去分给堂弟家。大部有些不情愿，我们都饥饿难耐，鸡肉也那么少但母命难违，大哥只好遵命。

大哥接过碗，慢慢地走，喉结处肌肉牵缩一下，馋猫细胞泛滥，暮色掩护中，小手指搓取一小撮糯米饭送进嘴里，两家距离近，几步内囫囵吞下。到堂弟家厨房二叔在炒菜，大哥乖巧的交代:“鸡腿给弟弟，鸡肉给爷爷。”转身返回。嘴里舌头不断搅动。清理牙齿，毁灭证据......

回到自家，妈妈报以满意笑脸迎着，大哥轻松得意放下空碗。

在充满糯米饭味、鸡肉味、火炭味、烧香味中晚饭正式开始。