鸡西哪家东北菜好吃(鸡西好吃的冷面)

鸡西哪家东北菜好吃(鸡西好吃的冷面)

如果有机会去俺们鸡西,老商良心推荐几种好吃的,所谓美食,必须能代表当地食物特点,最好是好吃不贵,吃了就算不合口也不后悔,咱先从早饭开始唠吧,早上首推各个藏在街角和胡同里的包子铺,那里有最地道最实惠的东北家常早餐,包子粥基本都一块钱,特色馅儿推荐:酸菜肉、大头菜、韭菜鸡蛋、芹菜肉的……

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去早市溜达溜达通常是一个典型的东北小城打开一天的仪式,也许你啥也不买,就是干溜达,活动活动胳膊腿儿,瞅一瞅冒着热乎气的当地百姓生活,看看当季有啥菜,啥价格,老百姓穿啥戴啥,说话的神情,然后拎一碗烫嘴的东北打卤豆腐脑回家慢慢喝……

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如果你觉得早饭太稀不能满足你的胃,那你就来个鸡西特色鸡蛋饼,这货虽然价廉,但绝对物美,我上学那会儿一个才一块五,现在虽然物价飞涨,但它依然保持在3--5块钱的水平,是人人都吃得起的鸡西美食代表作。

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划个一不小心就会遗漏的美食重点:鸡西大麻花,记住最好要买回民的,老式的,蜂蜜的,一般2块钱左右一根,刚出锅的吃着最美,深颜色的酥脆,浅颜色的软甜,那是俺们当地老百姓的日常副食,有事儿没事儿来截麻花,跟南方下午茶一样,通常配茉莉花茶。

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正餐来了,首推鸡西特色面食:辣汤刀削面,你看,大概7块钱一份,上来是两碗,大碗装刀削面,小碗盛蘸水,别看红曲曲一碗貌不惊人,那汤里融合着牛骨、牛肉和二十几种香料的精华,麻辣喷香,吃的时候把面条捞进辣汤里洗个澡,再送进嘴里,包你惊艳到呛咳嗽……

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鸡西人带外地朋友回家乡的话,第一二顿有固定朝圣美食,其中的一顿一定要献给辣汤刀削面,据不完全统计,鸡西大小刀削面馆有400多家,可以说,只要有人住的地方,就一定有刀削面的庇护,这是对嗜辣嗜香的鸡西胃的美食配套。

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再来,堪称鸡西美食名片的冷面、辣菜,辣菜看起来红彤彤的,所有食材均辣椒油护体,所以叫辣菜,但其实只是看着辣,吃起来以辣椒油的香为主,食材丰富,山里采的,水里游的,地里长的都有,每种辣菜的味道都不一样,没吃过鸡西冷面辣菜等于白去一趟鸡西。

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正餐老三,葱油黄面条,这货出了鸡西味儿就变,老葱熬制的浓香葱油和一勺猪油是它的灵魂,用苞米压制出来的面条黄袍加身,煞是馋人,吃起来滑溜溜的又不乏弹性,舌齿间葱香涌动,通常黄面条店就在烧烤店旁边,因为被无数食客验证过了,这俩货绝配。

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正餐老四:烧烤,这里着重推荐炭火串烤,鸡西当地收入有限,决定了所有美食都要好吃不贵,所以俺们家乡的串儿又大又香,而且绝对够味儿,落座点单完毕后,会发给你一个小铁槽子,自助放上烧烤三宝,配比随意,剩下的就是一边扒蒜一边等串来了。

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多啰嗦一句:鸡西的烤馒头一定要吃,一定,一定……它代表了烧烤的最高水平,衡量一家烧烤店是否过硬,点串烤馒头就一目了然。

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酸汤子,这是满族传统食物,如今作为东北地区的特色美食招待着来自各地的朋友,这货是用发酵的玉米面制成,所以入口爽滑,但味道发酸,有淡淡的发酵酸,配鸡蛋酱吃是一绝,如果你想体验下日常百姓的口味,一定要来一碗尝尝,配的小凉菜通常自取,5块钱一份。

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俺们东北冷啊,所以秋风一刮,大小砂锅饼店都开始红火起来,吃这玩意儿浑身热乎,小小的砂锅里乾坤也不可小觑,可选择的特色锅可多了,比如:酸菜白肉锅、酸菜羊肉锅、三鲜锅、麻辣干豆腐锅、丸子豆腐锅……草帽饼、糖饼、发面饼最好各来一个都尝尝。

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大铁锅炖贴饼子,这种店最好人多去吃,也是东北地区的代表美食,锅底有红烧羊肉、酸菜排骨、豆角排骨、红烧鸡块、鱼锅等等,配菜自选,粉条、茄子、豆腐一定要加,大饼子是发面的微甜,从锅边揭下来时背面焦黄,正面煊腾,蘸点菜汤别提多解馋了……

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鸡西朝鲜族同胞多,甚至有很多朝鲜族乡,所以可以找一些当地的朝族小馆子尝尝地道的朝鲜族家庭料理,比如煎鲅鱼,大酱汤,泡菜五花肉,辣炖鲶鱼,朝族泡菜,土豆饼啥的,总之,鸡西所有人气美食都性价比贼拉高,能让你乘兴而来满意而归,一天兜里揣上100块,那都得横着膀子吃……

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简单易做东北菜(简单易做东北菜菜谱)
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