东北菜的感觉？东北菜口感

东北的“4大怪菜”，都是本地人的心头好，外地人看了：下不去嘴

我国是一个地大物博的国家，不仅历史文化悠久，美味文化也同样博大精深，再加上因为天气、地理环境等因素，因此每个地方的美食都是不一样，就拿菜系来说，比较出名的就是八大菜系，但其实在这八种菜系外，还有十多种菜系，例如豫菜、鄂菜、本帮菜等等，正所谓“一方水土养一方人”，不同生活方式、不同美食，人们性格也不一样。

作为一名东北人，豪爽、好客是我们的代名词，再加上独特的东北菜，吸引了很多外地人前来旅游和品尝，但因为不同地方的饮食习惯，大家看到这些佳肴时，却无法开口，觉得难以接受。

那今天小编就为大家盘点一下东北的“四大怪菜”，都是本地人的心头好，不过外地人看到时，却下不去嘴，来看看你吃过这些东北菜吗？你喜欢吃东北菜吗？

应该没有哪个东北人是不吃血肠的吧，不管是春夏秋冬，大家不想做饭了，就会去肉铺买上两根血肠，放到锅中蒸一下，配上点蒜泥就可以吃了，不管是下酒还是下饭，那都是最优选择，不过很多外地人来旅游时，看到红彤彤的血肠，就不知道如何下口，也非常好奇东北人是怎么吃进去的。

别看血肠的颜值不高，但是真的好吃，q弹有嚼劲的肠衣，爽滑的血块，鲜香可口一点都不腥，因为是用猪血制作的，它的营养价值还是比较高的，维生素、铁、蛋白质等多种矿物质，经常吃是能预防贫血，老人小孩都适合。

并且它吃法也比较多，不仅能单独作为一道菜，搭配蒜泥，还可以放到杀猪菜中，味道也超赞的，去东北游玩的朋友，这道菜记得品尝一下哦，错过是在是太可惜了！

炎热的夏季，大家的食欲都不太好，日常饮食也都以清淡为主，而在东北菜中，要说清淡的佳肴，那肯定是蘸酱菜了，生菜、小白菜、黄瓜、干豆腐等等蔬菜组合在一起，配上鸡蛋酱，酱香浓郁，还带着蔬菜的清香味，是真的很开胃。

蘸酱菜作为东北的特色美食，不仅仅是夏季会吃，春秋冬三季都少不了它的陪伴，甚至宴请朋友吃饭时，蘸酱菜都是必点的一道美食，看着普通，但是真好吃，去东北游玩的朋友们，除了锅包肉、地三鲜外，这道菜一定要尝尝哦，会给你带来不一样的感觉！

这接下来要说的就是茧蛹了，很多外地人觉得茧蛹长得丑，和虫子非常相似，基本上是不吃的，但是在东北，茧蛹可是一道美味佳肴，不管老人小孩都喜欢吃茧蛹，小编就是一个茧蛹爱好者，不管是去吃烧烤、烤肉，还是上饭店吃饭，茧蛹都是必点的，尤其是干煸茧蛹，那真是百吃不腻。

茧蛹不仅好吃，它的营养价值还比较高，尤其是蛋白质含量，比牛肉、鱼肉都要高，更是流传着“三个茧蛹等于1个鸡蛋”的说法，别看长的丑，但确是实实在在的高蛋白食物，没吃过的朋友建议品尝一下，可以先从干煸茧蛹吃起来，慢慢的在替换成烤茧蛹，下饭又下酒，超美味！

最后要说的就是东北乱炖了，作为东北的一道名菜，广受当地人们的喜欢，小编就非常喜欢吃乱炖，尤其是在夏季，不想花长时间做饭，我就会选择做乱炖，放上土豆、豆角、辣椒、排骨、鸡爪等食材放到锅中一起炖出来，就这一道菜够全家人一起吃了，如果有大锅的话，还可以在周边贴一圈贴饼子，这样主食、肉类和蔬菜全都齐全了，非常的省事。

不过很多外地人看到这道菜时，是不知道从何下口，因为食材的种类多，各种菜混在一起，就让人觉得它是剩菜，因此就不喜欢吃，其实小编还是建议大家品尝一下，虽说卖相不太好，但是真的好吃，尤其是用锅边的贴饼子蘸里面的汤汁，味道一绝，堪称下饭神器，错过是真的太可惜了！