八大菜系有没有东北菜(八大菜系里为什么没有东北菜)

说起美食，我国是最有发言权的，如今我国的很多食物都在国际上有很高的知名度，我国的美食之所以能有这么高的名字，跟食物的多样性有很大的关系，大家都知道我国有八大菜系，这些菜系因为地域的不同，所以在做法和口味方面都非常有自己的特色，其中一些可能让大部分人接受的食物名气就越来越大，后来就形成了一个菜系，不知道大家有没有发现，被公认为最懂吃的东北人，他们的菜却没有成为八大菜系之一，这是怎么回事呢？

资深吃货一定会知道，其实最早的时候我国只有四大菜系，不仅如此，我国的著名菜系基本都分布在南方，除了大名鼎鼎的鲁菜之外，其他的七个菜系起源地都是位于南方的，从这一点上也能看得出来，虽然说东北人在吃的方面很有研究，但跟南方人比起来还是要差一些，其实这些都不是关键，导致它没有进入八大菜系的最重要原因是两方面的。

我们都知道，八大菜系在我国算是比较高端的菜了，我国的菜想要进去高端行列的话，一定要有的两点就是卖相跟名字。其实这也是为什么南方菜更受欢迎的原因，南方人大都是非常有诗意的，所以他们在给菜起名字的时候，也都是经过深思熟虑的，比如说东坡肉之类，不仅看起来很美，而且背后还有很好的典故，这样就会让一道菜的逼格急剧升高。

然后就是卖相的问题了。说起东北菜，给大家印象最深刻的是什么地方呢？好吃，实惠。没错，单从味道来说的话，东北菜绝对不必任何一大菜系的菜差，而且东北人在分量方面是非常实惠的， 每道菜的分量都很足，但是这不符合高端的评审，分量确实很足，但是卖相去很一般，这也是他们不能进入八大菜系最大的拦路虎。