东北菜贴欢？东北的年俗

过年这事，小时候会说：过年喽！掩饰不住的期盼与兴奋；而如今人过中年的我，会说：又过年了！语气平和难掩一丝丝失落。

可是无论如何，年火红的身影已经突兀的闯入你我的眼里，街边市角一些卖年货的摊位忽然之间就出现了，毫无准备的就热闹起来了。

农历正月初一是春节，又叫阴历年，俗称“过年”。 可是，实际“过年”过的可不是这一天，往往在腊八就已经开始进入节奏了，到腊月二十三的小年，二十四的灶王爷上天，要一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。

过年有过年的讲究，有人说东北人过年五部曲：贴对联、供祖宗、放鞭炮、接财神、吃饺子。在我的记忆里，供祖宗这个环节我家是没有的，但是年前会去上坟。

大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

正月初五

早起在太阳没出以前包饺子

叫捏小人

在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意

年夜饭后吃冻梨、冻柿子

提前将冻梨、冻柿子从外面拿进屋里，放在冷水里“欢”上解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。有冻秋梨、花盖梨~~~

一宿不关灯年三十到正月十五

大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。农村的院子里也拉上灯，有些人家会竖起灯笼杆挂红灯笼，小时候见过在灯笼杆顶上还绑上“冬青”的。晚上整宿亮着，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。

正月不剪头

东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以方正人也很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。

一宿不关灯

一夜不睡叫守岁 主一年精神

除夕守岁，大年三十晚上，一开始还精神得很，有吃有喝，后来，吃不动了，甚至都吃漾食了，小时候，没有电视机那会，也没春晚看，一家人说玩扑克吧，我的牌技又差，输了还急的抹眼泪，唉，别赞，要脸~~~当年咱还小

由

水缸要满，早早的劈好火柴柈子

在大年夜不许高声说话，怕吓着神仙

年夜饭要有鸡蛋，称团团圆圆

有豆腐，叫全家都有福

有鸡，称大吉大利

有鱼，称年年有余

有猪蹄鸡爪子，称搂钱耙子‘’来年多搂钱财

有韭菜，称健康长久

有安鹑蛋，称平平安安

有虾或螃蟹，称小日子红红火火

包饺孑用芹菜猪肉馅，称勤劳发家

当年螃蟹、虾我没吃到！！！

年夜煮饺子要烧豆秆（音同该）

十二点在院子里放上饭桌摆上菜和饺子，点香，烧纸放鞭炮接神，随即打开房门往屋里抱柴火，叫抱财。

大年夜和年初一打碎餐具要说岁岁平安

大年初一早饭前要放鞭炮，叫开门红

正月初一到初五，不能洗衣服，初六叫放水的日孑，才能洗衣服

大年初一早饭后，晚辈到长辈家拜年

年初二新结婚的女儿与女婿回娘家拜年

年夜十二点绑两棵大䓤挂在墙上，称挣钱和花钱都冲（第四声 要说的威武雄壮有气势）

正月

什么？你说没杀猪？

杀年猪的时间一般都是在冬月中下旬，杀猪时炖一锅杀猪菜一直吃到年跟前儿。

小时候印象最深的是，年三十这天，早早的妈妈就起来收拾了，简单吃过早餐后，妈妈忙里忙外麻利的收拾了屋子，就开始从下屋将早前备好的冻得钢钢的鸡鸭鱼肉等好嚼棍儿拿进来屋里，开始忙活着准备丰盛的大餐，我爹给打着下手帮忙，这可是一年到头最最丰盛的大餐，外屋地热气腾腾的，我和妹妹们开心的跑来跑去，我也会兴奋的忙着弄浆糊贴春联福字，还有我当年喜欢的“盔甲人物骑马打仗”的年画。