虎门本地传统特色美食？虎门的美食特色

河源，客家美食之城，不乏深藏的私房美味。

元旦小长假觅食，鸭米就发现了一处河源美食

——富竹山河源客家农庄

在位于虎门怀德的大岭山林场牌坊

距离大岭山森林公园几分钟车程

（彩蛋提醒：文末有福利哦~）

从外面看，这里和普通的农家餐馆没什么不同

但特色就在于，它真的普通到有点土

土菜土肉土调料，所有原汁原味的土味融合在一起

初入口即感甩其他合成调料菜馆几条街

店里的老板、店里的厨师也都是土生土长的河源人

客家人好客，走进去就像到了一个河源人家里做客

穿过前厅，后院又是另一种画风

老板家的儿子，90后设计师

利用棕榈树、池塘和绿地，再造ins风文艺场景

将来还要增加自助烧烤和钓鱼农家乐项目

来这里重点当然还是：吃！

舌尖与美食的碰撞，简单纯粹更令人无法忘怀

原生态河鲜，一鱼多吃

河源极富盛名的万绿湖，生态环境清新优美

湖水来自青翠的山林，清澈纯净无污染

万绿湖原生态的水库鱼自然色艳味美，肉质鲜嫩

这里的鱼不带泥腥味，怕腥的宝宝也能吃！

每条生猛的水库鱼都有30多斤重，足以满足多种吃法

焗鱼头、煎鱼腩、鱼骨加蛋皮萝卜做汤或椒盐…

还可以切片做暖冬火锅，或者鱼羊一锅鲜

更可以按照个人口味，私人订制更多鲜味吃法

客家人家，逢客必出鸡

客家人爱吃鸡。

对比广东其他地区的人，有过之而无不及

所以客家人也总能养出好吃的鸡

野草根、野菜叶、各种药材、虫蚁、谷米、杂粮、天然山泉水……

大自然已经为客家人的鸡准备了充足的食粮

它们将鸡自由放养在山间野林，绝不喂以人工的饲料

才做出了客家鸡的皮脆肉滑、鸡味十足

水蒸鸡、白切鸡、葱油鸡…客家传统菜式千变万化

这里还有招牌的石螺鸡、铜盆五指毛桃焗鸡

鸡肉吸收不同食材味道，口感美妙绝伦

客家经典菜式，荤素相宜

客家人，任何食材都可以入酿。

最为代表的河源酿豆腐，几乎家家户户都会做

优质土黄豆加上优质土猪肉

配上优质山泉水，清香甜润滑入嘴~

有时候食材越土越低调，赏味越精妙

荞头炒腊肉

荞头爽脆、可口，腊肉略微带点韧劲

荤素搭配得刚刚好，下饭刚刚好

河源菜有多好吃，真正吃上一口才算数

所以，鸭米下面要送！福！利！了！

假期逛完森林公园就去试试吧~