客家传统美食？江西客家美食有哪些

从广东一路吃到江西，坐赣深高铁吃美食，这10个客家地区美食上榜

12月10日，连接广东和江西的赣深高铁正式通车，赣南苏区人民翘首以盼了5年，赣深高铁的开通结束了广东河源没有高铁的历史，也结束了江西赣州南下广东没有高铁的历史。

马上就年底了，赣深高铁的开通让身在广州深圳的外地游子们欣喜不已，回家终于不需要熬六七个小时了，从深圳到赣州最快2小时。

随着赣深高铁的开通，便可以从广东一路吃到江西，坐赣深高铁吃沿线10大客家非遗美食，今天我们就来盘点一下赣深高铁沿线到底有哪些美食，这10个客家地区的美食上榜，一起来看看有你家乡吗？

赣深高铁起点是江西赣州终点是深圳北站，途径的10个地区都是属于客家地区，我们从赣州出发，盘点沿线10大客家地区美食。

赣州市其实美食并不多，但是赣州市管辖的各个县市却有很多的美食，比如上犹包米果，崇义水饺，大余烫皮，兴国米粉鱼，安远三鲜粉等等。

上犹位于赣州市西边，当地有阳明湖风景区，更有著名的包米果美食，上犹的包米果跟肠粉有点像，只不过里面是有馅料的，一般有萝卜，豆干，茄子，肉沫等各种馅料。

南康也是属于赣南地区，赣深高铁途径南康，说到南康除了有著名的家具产业之外还有荷包鲊等各种特色美食。

南康荷包鲊是当地最著名的小吃，将糯米粉猪肉用荷叶包裹在一起，放入蒸笼里蒸制3小时，便做成了南康最具特色的美食。

信丰盛产脐橙，除了脐橙之外还有萝卜饺等特色美食，萝卜饺便是信丰最具盛名的美食，深受当地人的喜爱，在信丰县家家户户都会制作萝卜饺这个美食。

珍珠汤是龙南地区的特色美食，将薯粉做成小丸子，然后放入冰糖，是夏天的消暑美食，也是龙南地区最具特色的美食小吃。

定南全南龙南是赣州最靠近广东的地区，在定南有一道当地美食最具盛名，那便是酸酒鸭。

来到定南旅游那肯定少不了吃酸酒鸭这道美食，红白喜事，甚至是春节期间，定南人的餐桌上必有这道特色美食。

龙川县是广东河源市管辖的一个小县城，赣深高铁途径龙川县，设有龙川站，在龙川当地也是属于客家地区，龙川酿香菇便是当地的特色美食之一。

老鼠粉也被当地人称为老鼠粄，河源人将大米磨成粉，然后搓成老鼠尾巴大小的粉条，放入 清汤中煮熟，然后再配上鱼丸，紫菜，味道堪称一绝。

河源人其实也爱吃辣，老鼠粄也有辣味十足的做法。

广东惠州也属于客家地区，惠州人将大米磨成粉，然后放入花生碎末等食材压成米饼，是惠州传统的小吃之一。

惠州米饼皮薄馅料多，风味独特，惠州人过中秋节或者是结婚宴席时都会有这道小吃的身影。

东莞美食也很多，其中就有烧鹅濑粉，东莞人很喜欢吃烧鹅，也很爱吃米粉，于是便将二者组合在一起，做成了独具特色的烧鹅濑粉。

濑粉劲道，烧鹅香酥，让人吃完后流连忘返。

深圳原本是一个小渔村，深圳本地人也是客家人，客家艾粄便是深圳本地人最传统的小吃之一，将糯米粉，粘米粉混合在一起，加入艾草，做成圆饼状，放入蒸笼里蒸熟，变成了软糯清香的艾粄。

艾粄的口味不仅有甜味更有咸味辣味等各种，成为了深圳客家人餐桌上必不可少的美食。

坐赣深高铁从广东一直吃到江西，这10个客家地区美食，你喜欢哪个呢？

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