美食开业传统地方小吃快餐(老乡鸡中式快餐全国第一)

为庆祝老乡鸡南京直营店突破100家，回馈南京顾客的支持与厚爱，老乡鸡南京100家直营店于2019年9月7日百店庆典。活动当天8时许，全南京100家老乡鸡店前就已人潮涌动。

活动现场，南京地区负责人王永鑫总结回顾了老乡鸡入驻南京2年多以来的发展历程，老乡鸡集团总经理束小龙对南京老乡鸡突破100家门店，向全体南京老乡鸡分部管理人员及员工表达了自己的感谢之情，直言，员工是最大功臣。

老乡鸡2016年落地六朝古都南京，以自身全部直营，不接受加盟的管理模式很快在南京消费人群中树立了干净、卫生的良好印象。2019年进步其店面发展高速期，从首月连开20家店，到如今已经突破100家直营店，其针对年轻人压力大、没有时间下厨的生活习性，通过门店设计、消费体验、产品创新等方面入手，逐步抓住了南京顾客对于快餐就餐的各项需求，很快成为了南京人的就餐新选择。截至目前，老乡鸡已在南京累计服务消费者近1500万人次。

近年来，中式快餐越来越受欢迎。区别于传统的中式快餐，老乡鸡已经迎来了全方位的品牌升级，不仅越来越“时尚”，门店不断更迭升级，更是注重顾客体验，坚持自选菜品等一破往日中式快餐印象的特色服务理念都使其很快走在了中式快餐品牌前列。

目前，老乡鸡在全国已经有近800家直营店，每月新开店面近20家，年销售额超过30亿元。日前，中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》，老乡鸡为中国快餐小吃第一名。

作为当前如日中天的中式快餐知名品牌，今年是老乡鸡餐饮创立的第十六个年头，经过了十六年的摸索与发展，其不仅拥有成熟的发展理念，更拥有从养殖到餐桌的全产业链经营模式，干净、卫生、品质放心以及用“180天土鸡+农夫山泉+21道程序”所炖制的老母鸡汤是其最大的产品特色。

为了让全国更多的消费者在日常就餐中多一个更好、更优的选择，老乡鸡在做足内功的前提下，正稳步从区域品牌崛起发展为全国性中式餐饮龙头品牌。

老乡鸡·百家历程

从0到100，南京直营店突破100家，老乡鸡只花了短短3年：

2016年5月1日，南京一店开业，老乡鸡正式入驻南京市场；

2016年8月26日，南京第一场社区大舞台，南京拥有五店；

2017年4月22日，南京十五店同庆；

2018年9月7日，老乡鸡入驻餐博会直营门店突破60家；

2019年2月27日，南京20店同开；

2019年8月，南京直营店突破100家。

老乡鸡·独特模式

在我们的印象中，能让消费者大排长龙的多是网红店，而老乡鸡作为一家

中式快餐，每逢饭点都能够持续热度不减，也是有着自己独到的模式。

老乡鸡拥有自己的全产业链，从原料到加工到售卖，顾客在餐桌上吃到的每一份菜品，都层层把关精挑细选。

老乡鸡的选址传统中式快餐多开在车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，而老乡鸡的选址策略不一样，门店多在社区，走高频消费路线。

老乡鸡·家庭厨房

对于传统中式快餐来说，干净卫生是很奢侈的事情，即使现在很多快餐厅也不能达到这个要求。传统中式快餐的塑料餐具难以摆脱廉价的感观，而老乡鸡选择了全新定制的全瓷器餐具。

而老乡鸡通过规范化的操作系统和执行流程，真正做到了干净、卫生的餐品和店内环境，获得了大批拥趸。

老乡鸡希望成为中国人的家庭厨房，随着煎、炸、炒、炖、蒸、煮等这些手艺的应用，回归传统中餐的烹饪方式，满足日常高频消费的需求。

当一个顾客在这里既可以享受到舒适温馨的就餐环境，也可以品味到干净卫生、丰富营养的菜肴，还能够得到周到贴心的服务时，再一次的光顾几乎就成为一种必然。

希望老乡鸡的模式未来能在全国铺展开来，能早日看到中式快餐与西式快餐一决高下的那天！