东北菜莱山区(莱西东北菜馆)
这个夏天，
总觉得餐桌上少了点什么
砸吧一下嘴想了想
对，是海鲜
地地道道的烟台海鲜！
有一种炫富叫开海！
就在9月1日中午12时
海鲜大部队正向我们扑来！
有缘千里来相会
休渔，为了让海洋中的鱼类有充足的繁殖和生长时间，每年在规定的时间内，禁止任何人在规定的海域内捉鱼，对鱼类的生长起到了很好的保护作用。
从5月1日开始历经4个月
烟台人终于迎来了海鲜一锅端的日子！
爬虾
螃蟹
海肠
贝壳类
各种鱼
还有海参等等，
这些可都是生活标配啊！
在烟台吃海鲜，是这样式儿的！
清蒸水煮：保持鲜美口味
螃蟹
鲍鱼
海蛎子
扇贝
海螺
爬虾
千万不要觉得这就满足了，
更美味的作法值得亮相！
深加工：色香味俱全
看图解馋
小伙伴会问至于么，
把你们兴奋成这样？当然！
烟台海鲜，你绝对值得拥有！
在烟台，
可以享受海鲜从海里直接到桌上
就是这么鲜！
吃货们，嘴巴准备好了吗？
走，小编带你买海鲜去！
芝罘区·红利市场
拥有二十多年历史，现在是市区最大的综合性市场，更是清晨五点“叫醒”烟台人的“早市”。海鲜品种齐全，随便挑，价格还不贵，主要是便宜、很便宜，还可以砍价~
地址
烟台市芝罘区北马路172号，烟台日报社附近路北。
【线 路】
3路、6路、8路、17路、18路、28路、46路、47路、50路、k61路等
【提 醒】
人群中你不用走就有人推着你走！不建议开车去，太堵了！
芝罘岛·东口码头市场
北岛有东口、西口两个码头，码头上都有卖海鲜的摊贩和渔民，东口鱼市是胶东最大的“抱港鱼市”，这里的海鲜个大肥美，曾经出现过“每天上千人到东口码头抢鲜”的壮观景象。
地址
烟台市芝罘岛东口码头
【线 路】
11路、48路等，驾车沿芝罘岛东路一直往东北方向走
【提 醒】
这里既是渔港，又是鱼市，因此要注意识别当地渔民和外地渔贩！
九田国际水产批发市场
高大上！是目前烟台最大的水产批发市场。在这里，活蹦乱跳的鲜海鲜、加工好的成品、海鲜干、海鲜酱、海鲜调料......中国南北海域、南美、澳大利亚、越南、马来西亚等等，要什么都有。
地址
芝罘区幸福北路中段北侧，福泰公交场站北侧
【线 路】47路等
【提 醒】
每个交易区都有门头和导购标牌，想买啥提前列单子到了那直接一站式购齐哦~
文化路农贸市场
这里可以说是芝罘区最靠市中心的大型农贸市场，各种生猛海鲜，干货，啥都有很接地气儿的一个居民市场。
地址
大海阳路和文化路路口处东南
【线 路】
9路、56路；7路、23路、58路、82路等
【提 醒】
要下午才有新鲜的海鲜，别去早了~
福山区·西山海鲜市场
这里是福山最大的集贸市场，每天早晨都有早市，一般8点左右就结束了，农历逢3.6.9赶集，集市与早市相连，可持续到13点。买海鲜别去太早，一般下午3点以后去到7点左右海鲜上市。
地址
北三路最西头与奇泉路交叉口往北走一点路西
【线 路】
32路等
【提 醒】
早市的菜很便宜，去的时候带足背包。
开发区·八角渔港码头
开发区有八角港，还有大季家山后附近，海鲜都是刚刚上岸的渔船打捞的，又便宜又新鲜。
地址
开发区八角东端
【线 路】建议开车前往
牟平区·养马岛渔港
这里是自发形成的小型交易市场，新鲜不必说，选择也不少。
地址
养马岛西南端
【提 醒】建议下午三四点开车前往，正好渔船刚回来。
莱山区·海昌渔人码头
这里不仅是观光景点，还是一个名副其实的小渔港，一般下午3点左右，是渔船回来的时间，有幸买到，也会很新鲜。
地址
莱山区滨海中路中段
【线 路】10路、17路，k61路等
到了海鲜市场，
琳琅满目的海鲜是不是挑花眼了呢？
一定得睁大眼睛，仔细挑。
老渔民教您几招辨新鲜！
01
买 鱼
●主要看鱼鳃，最好买活鱼，不能光看鱼身是否干净、锃亮。
●新鲜鱼的鱼鳃都是鲜红色的，闻起来有淡淡的海腥味。
●暗红的鱼鳃新鲜度还凑合，鱼鳃呈现灰白色就一定不要买了，肯定不新鲜。
02
买 螃 蟹
●挑螃蟹最重要是“活”，还要看公母蟹。
●用手掂掂分量，手感沉甸甸的肯定是肥蟹。
●捏捏蟹盖，手感硬的是好蟹，软塌塌的一定不要买，肯定不肥。
●尤其是不能贪便宜买死蟹，吃死蟹很容易中毒。
03
买 爬 虾
●看爬虾在水中的游动速度越快频率越高，说明越鲜活。
●捏下爬虾的头，越硬越好。
●看爬虾腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜。
●同样大小重量越大越好。
【辨别公母】母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾仔映衬出来的颜色，而公的通体是一种颜色。
04
买 鱿 鱼
●看体型：体型完整坚实，不易扯断是质量好的鱿鱼。
●看体表：体表面略现白霜是好鱿鱼。
●看肉质：肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好的。
05
买 海 虾
除了看虾头颜色是否发黑外，还要闻虾的味道。有些虾有股氨水味，是放的时间太长了，已经不新鲜了。
吃虾时尽量不要吃虾头，有些不法商贩为了增加分量，给虾头注入一种胶，吃了对人体有害。
【吃海鲜切记以下八点】
隔夜海鲜不要吃！
海鲜水果不可同吃！
吃海鲜后喝茶长结石！
海鲜煮不熟含有细菌！
冰鲜虾不可白灼着吃！
海鲜维c同食会中毒！
打包来的海鲜要冷藏！
死贝类病菌毒素多不要吃！
我的洪荒之力已经按捺不住了
先读个绕口令解解馋吧~
大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼 、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象拔蚌、活大鲍、活海参、活海肠、活甲鱼，全是我的！！！！！
关于吃海鲜你想说点啥，
欢迎亲们留言补充！
编辑/初雪 审核/凌云鹏
