钦州传统美食?钦州 美食

如果说柳州是躺在“螺蛳壳”上的城市

那钦州就是躺在“蚝壳”上的

钦州是中国南方最大的天然蚝苗采苗和人工养殖基地

在钦州,生蚝可谓是被玩出花儿来了

生吃、碳烤、清蒸、油炸、爆炒、醋溜··· ···

咋做都行,咋做都好吃

在钦州点蚝基本不会错啦

毕竟哪里的蚝能鲜得过原产地

在龙门港七十二泾海域

养出的蚝自带海水的矿物香气

生蚝这个小可爱

钦州传统美食?钦州 美食

随身带着一片鲜活的小海

在体内的静脉中活泼流淌

直到你给它「咬那一下子」

海水之鲜四溢,你细品还有牛奶的香味

钦州传统美食?钦州 美食

碳烤大蚝

还有咱的“天生官配”——蒜米配生蚝

也是必点的

炉中炭火温热,生蚝噼啪作响撒上蒜蓉

淋上秘制酱汁,再点缀葱花

蒜香气四溢,令人垂涎三尺

钦州传统美食?钦州 美食

酥炸大蚝

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清蒸大蚝

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煮大蚝

石斑鱼不得搞一条

清甜肉嫩的花蟹也是很鲜的

爆炒花蟹、避风塘炒花蟹也很不错

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脆炸鲜沙虫

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香煎一夜情

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香煎马鲛鱼

钦州传统美食?钦州 美食

钦州传统美食?钦州 美食

"钦州猪脚粉,神仙也打滚”

猪脚粉作为钦州的一份特色招牌美食

在当地人眼中是必不可少的美食

作为“常客”的它会频繁出现在人们的餐桌上

可想而知,这一份美味早已成为钦州人心中的牵挂

钦州传统美食?钦州 美食

猪脚粉虽然看起来非常朴实无华

但其实是我们大钦州珍贵的非物质文化遗产哦

2016年,经钦州市人民政府批准

“钦州猪脚粉”制作技艺入选第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录

钦州传统美食?钦州 美食

关于猪脚粉的“好味”

它可是有自己独到的秘诀

其中最为重要的就是猪脚、米粉、汤底

三者相互成就、相互依存

钦州传统美食?钦州 美食

琥珀色的卤汁汤把猪脚卤得超级入味

丰腴的猪蹄肉

搭配酸辣的萝卜丁、芋蒙等等

简直让人无法自拔~

钦州传统美食?钦州 美食

开遍街头巷尾的猪脚粉

是一定要去嗦滴

猪脚肥而不腻,又香又糯

好吃到“打滚儿”

2017年钦州十大猪脚粉名店

(排名不分先后)

酸醋粉是灵山一大特色

以酸甜风味

爽滑口感夺得一众芳心

酸得刚刚好,甜得也刚刚好

是吃了还想再吃的存在

酥酥脆脆的炸肉

还锁着肉汁儿,一口下去又香又脆

浦北的米粉也永远不会让你失望

米粉皮薄滑xie

想吃了

好辽

话就说到这里啦

口水要兜不住了

屏幕前的各位擦擦口水

点个“在看”吧

钦州传统美食?钦州 美食

●这个冬天,来钦州大榄江公园寻觅美好吧~

●钦州旅拍之神蜉酒庄园,来一场“醉人”的酒庄旅拍~

●降温啦~来碗猪脚粉温暖你的胃吧!

●钦州旅拍之八寨沟,赴一场唯美山水之约~

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