东北菜和韩国口味一样吗(东北菜和粤菜)

年前北方饺子就和南方发糕干了一架,这才消停两天,东北菜又和粤菜干上了。

首先来个灵魂三联拷问:东北菜为什么和粤菜比?东北菜需要和粤菜比吗?东北菜和粤菜比完有好处吗?

起因那个东北哥们说了几句路边摊难吃的事儿不做赘述。实际上他就是一个个人的感官表述,哪怕那哥们带着满满的黑色彩,这与东北菜和粤菜有关系吗?此事一出,一众地域黑纷纷显形,言语之中你比说粤菜难吃那个哥们好到哪里去呢?都是黑喷而已。

东北菜和韩国口味一样吗(东北菜和粤菜)

客观来说,粤菜和东北菜都是平等的,都各有特色,都是当地人的饮食文化,真就没必要说谁看不起谁。你说出大天去,东北人还是喜欢东北菜,广东人还是喜欢粤菜。正所谓儿不嫌母丑,自个家的东西谁不爱?

所以东北人说粤菜难吃,广东人说东北菜难吃,这都是情理之中的,相互理解呗。之所以每次南北之争动静都这么大,其实无非是我们都患了网怒症!

现在人们在网络上的怒气是越来越大,乔科粉和詹粉成了两个对立的门派,华为与苹果各自的支持者撕的不亦乐乎,现在南北就一个吃食问题也搞的水火不容。其实你我都不明白心里那股子怒火从何未来,总之看了一些言论就想去杠一下,就想去怼一下。我们所争论的东西在现实中也毫无意义。

今天我喷了你,我还得回工地搬砖;明天你喷了我,你还得回家接孩子做饭,家庭琐事一地鸡毛。工资没涨,还整地大半夜不睡觉噼里啪啦打字,整个人精神都不好了。

东北菜和韩国口味一样吗(东北菜和粤菜)

那么我们在维护的东西,到底是什么呢?

其实就是一种虚无缥缈毫无意义的所谓叫做“尊严”的东西。

这种所谓的“尊严”就像是一只流浪狗的领地意识一样,你别到我的地盘动这里的任何东西!可是这只流浪狗所维护的地盘真的就是属于它的吗?你喷华为,华为就不发展了吗?你喷乔丹,乔丹就能从nba排名第一的球员降级吗?你喷粤菜,广东人就吃酸菜炖五花肉了吗?你喷东北菜,我们就吃白斩鸡喝早茶了吗?

实际上我们只是食客而已,吃东西只是为了填饱肚子和满足口福。好不好吃那只是每个人的味觉感受和心里感受,这都是主观意识。再名贵的茶叶它本身都是一种植物,茶并不比咖啡高级,咖啡也不比茶叶高级,都是自然界生长的东西,哪有高低之分呢?

事物的价值都在于人眼所见,人心所判。

东北菜和韩国口味一样吗(东北菜和粤菜)

其实只要我们放下心中的那种维护自己领地一般的毫无意义“尊严”,和毫无意义的偏见,任何好的东西都是我们的财富。就像武术一样,抛弃什么门派,只要好用能打的招数都是好招。其实这点东北菜做的还是不错的,在东北并不排外,只要好吃的东西都会被借鉴吸收。比如四川麻辣烫和麻辣香锅好吃,东北人就搞出来麻辣拌;北京烤鸭有名,东北就学来搞了原味斋;新疆烤串好吃,东北就学来,发展了锦州烧烤,丹东烧烤,沈阳烧烤等烧烤流派。还有韩式烧烤真的是韩国的吗?其实就是我们的朝鲜族烧烤。草原上的烤全羊,俄罗斯风味的大列巴,都在东北菜的涵盖之内。高端的葱爆辽参,锅包肉,四绝菜堪称国宴级别的;点心有沙琪玛,雪绵豆沙,朝鲜打糕,乡村粘豆包。山珍有哈什蚂,飞龙,松蘑木耳,野山菜;河鲜有拉姑,冷水鱼,盘锦稻田蟹;海鲜大连丹东也是出名。

东北菜的丰富就连东北人都不能完全了解,并不像南方朋友认为的那样,只是炖菜,蘸酱菜。东北菜的烹饪技法,只要其他地方有的,你都会在东北找到。酸甜苦辣咸鲜淡,这些口味你也能在东北菜中找到。这是因为东北人对其他地域的食物并不排斥,因为东北本来就是一个多种文化融合的地方。

有些说其他菜系不好的东北人,那也只能代表着他自己的口味,或者就是为了挑话题引流量。同样,你说东北菜难吃,那也只是代表了你自己。我认识的广东朋友来东北,有些菜他们也吃不惯,但也有他们喜欢的东北菜。

东北菜和韩国口味一样吗(东北菜和粤菜)

东北菜vs粤菜 根本就没有谁赢谁输,喜欢的你就多吃点,不喜欢的打包带回家喂狗也不算浪费。海纳百川有容乃大,否则也不会有我们璀璨的中华文化了。

ps:关于两种菜系的健康问题多说几句,健康饮食标准不仅仅是少油少盐,这只是健康健康饮食标准的一项而已。健康饮食里离不开油脂和盐分,但不应过量。任何营养素都是量够即可,多了都没好处。维生素a、维生素c过量也会中毒,脑黄金dha也是脂肪的一种。东北人确实要学习广东人少吃点油盐,广东人也应该学学东北人多吃点全谷物,比如杂豆饭,小米饭,玉米糁粥等。喝白粥其实是最没营养的,海鲜再贵,也没有玉米中的膳食纤维、维生素、玉米黄素这些营养。健康饮食全面不可少。

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