东北菜腐皮卷(豆腐皮金针菇卷)

东北菜腐皮卷(豆腐皮金针菇卷)

金针菇豆皮卷是一道普通的家常菜。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白、大量卵磷脂,能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

by 薯条沾腐乳

东北菜腐皮卷(豆腐皮金针菇卷)

1、准备好食材

东北菜腐皮卷(豆腐皮金针菇卷)

2、金针菇切去根部

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3、韭菜、金针菇冲洗干净

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4、阳台小米辣来3根

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5、洗干净

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6、切碎

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7、加入蚝油

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8、加入细砂糖

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9、加入盐、生抽

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10、加入花椒粉

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11、拌匀备用

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12、韭菜焯水

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13、捞出放入凉水中备用

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14、豆皮一分为四

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15、金针菇分成1指粗细的小份

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16、金针菇卷放在豆皮上

东北菜腐皮卷(豆腐皮金针菇卷)

17、用豆皮将金针菇卷起来

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18、用韭菜固定

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19、锅中放油烧热

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20、放入金针菇腐皮卷

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21、加入清水,将调料淋在上面

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22、大火煮2分钟,加了老抽的水芡淋上去,烧开后关火出锅

东北菜腐皮卷(豆腐皮金针菇卷)

23、装盘食用

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24、成品图

不能吃辣的可以不放小米辣,想要香口一点可以多放点油将豆皮煎至金黄再加水煮,也可以出锅后淋一层热油。

可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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