东北菜唐僧肉?唐僧肉的味道
四大名著《西游记》相比各位一定很熟悉,男主角之一——唐玄奘师傅的形象也深入人心,小说里就有“吃一口唐僧肉可以长生不老”的传言。而今天,红厨网要为大家介绍的正是传说中的唐僧肉——金蝉,大家请看~
金蝉,成虫又名蚱蝉、黑蝉,俗称爬拉猴、知了龟、知了猴、爬蚱等。
作为传说中的“唐僧肉”,金蝉的外观倒是很普通:体长40-48毫米,翅展125毫米,全身黑色,有光泽,被有金属光泽,头部前端中央和两颊上方各有黄褐色斑一块。
那么,这样一种毫不起眼的食材,为何会有“唐僧肉”的美誉呢?
金蝉之所以叫“唐僧肉”,是因为传说唐玄奘本是“金蝉子”转世,历经艰苦取得真经后,重新得到升仙,有“金蝉脱壳”之寓意。更重要的是,金蝉除了口感风味独特外,还是一种营养价值极高的滋补食材。
金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点。经科学分析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46)
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