中华传统美食?中华传统美食文化介绍

中华传统美食?中华传统美食文化介绍

我国地大物博,不同的地区气候和风俗习惯都不同,也因此有着不同的饮食文化。就比如有的地方主食是米饭,有的地方是米粉,有的地方则是馒头、面条等。

中华传统美食?中华传统美食文化介绍

根据自己的饮食文化不同,每个地区都有自己的特色美食,不少地区的特色美食更是闻名天下。

那么你知道我国十分出名的特色小吃有哪些吗?一起来了解一下吧。

中华传统美食?中华传统美食文化介绍

1、上海生煎包

生煎包应该不少人都吃过,而在上海,生煎包是十分受欢迎的小吃,上海人喜欢把生煎包叫做生煎馒头。

肉馅的生煎包就是肉馒头,素馅的生煎包就是素馒头,没有馅的生煎包就是淡馒头。

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而生煎包制作也是十分有讲究的,要煎至底部金黄,但是上面还十分的松软,内里多汁,咬一口满满的肉香,上面还会撒上一些芝麻和葱花,带来一丝清香。

如果去上海旅游的话,千万不要错过刚刚出锅的上海生煎包。

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2、武汉热干面

武汉热干面是颇具特色的过早小吃,很多武汉人在早上都会吃上一碗热干面。

武汉的热干面面条纤细却有劲道,色泽黄润并且柔软,加上香油、芝麻酱、酸豆角、萝卜丁、生抽、醋、红油等配料,味道十分鲜美。

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3、肉夹馍

肉夹馍是陕西的传统特色美食,陕西不同地区的肉夹馍做法略微不同,放的肉臊子也可能有些不同,但都十分美味。

将上好的面粉揉成饼状,然后用火烘烤至两面酥脆,将面饼切开一个口,塞入超级多的肉臊子,再配上一些卤料,咸度适中,皮薄松脆,内里绵软,十分美味。

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而陕西比较出名的肉夹馍有以腊汁肉为内陷的白吉馍;在肉臊子中加了食醋的宝鸡肉臊子夹馍;外表十分酥脆的潼关肉夹馍等。

大家可以根据自己喜欢的口味去品尝肉夹馍,也可以将这几种出名的肉夹馍都吃一遍,不论哪一种肉夹馍都让人吃了还想吃。

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4、新疆烤包子

说到新疆很多人都会想到馕或是烤羊肉串,但是新疆的烤包子同样是十分值得品尝的美食。

选择肥瘦均匀的羊腿肉制作成馅料,用上好的面粉来制作面皮,之后将馅料包起来,放到新疆特色的馕坑中烘烤,十几分钟以后就烤熟了。

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表面黄亮,入口十分的酥脆,馅料肥瘦各一半,不会太柴,一口咬下去,满满的肉汁充盈着口腔,令人回味无穷。

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5、云南过桥米线

云南过桥米线也是十分出名的小吃,在浓郁的鸡汤中加入米线,然后再加入自己想吃的配菜,煮熟之后表面有一层薄薄的鸡油,米线软糯筋道,鸡汤十分的鲜美。

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很多人在第一次吃过桥米线时,会被浓汤的香味吸引,第一口就像喝汤,但过桥米线的汤很烫,马上喝很容易会把嘴烫破皮,所以我们在吃过桥米线时记得不要着急吃。

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6、柳州螺蛳粉

不管有没有去过广西,应该都听说过柳州的螺蛳粉,它以酸、辣、鲜、爽为特点,爽口的米粉加上酸笋、腐竹、萝卜干、花生、青菜等配料,搭配上浓郁适中的汤水一起调和,还没有吃就已经闻到了香味。

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有的人可能会觉得螺蛳粉比较臭,那是因为螺蛳粉中的酸笋味道比较大,如果实在受不了臭味可以不放入酸笋。

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