乐清传统美食文章(乐清的传统美食)

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我的家乡在虹桥,是我呆了25年的地方,我对它充满了留恋!

随着时间的推移所有人事物都完全不同了。只有虹桥的味道是没有变。相信每个地方不管是哪都有属于自己家乡的那份独特。那些经营了几十年的老店现在生意越来越好。味道也还是这个味道,也许这就是虹桥的特色吧。

麦饼和绿豆粉--名品街

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这家店应该有20 多年了吧开在名品街这里,以前就是我上班的对面当我饿的时候都和同事去这家店买个麦饼吃加上一碗绿豆面(我们叫它洋头面)真是很美味! 虽然很普通是用绿豆粉、红薯粉掺和制成的,面条本身滑而粗,加上少量醋、紫菜、葱、榨菜等辅料再配上一个咸菜或是猪肉馅的麦饼更是美味。

炒面---虹桥老医院旁边

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每天大概4点半就开始营业基本上人都满满的要排很长的队伍,每当我经过这边的时候都会想来一碗!那些刚下班或者到饭点没有在家吃饭的人都是提前拿好盘子在一旁等待着出锅的炒面!

麻糍

清明送麻糍,是浙江新昌民间流传至今的习俗,是两家联姻后嫁娶前的一种礼仪。乐清有些乡镇有孩童对周吃麻糍、白喜事吃麻糍的习俗;虹桥的麻糍慢慢地就成为了乐清有名的特色小吃。

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麦搨镬

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麦搨镬,也叫锡饼。反正大致就是用面粉搨成的皮内包上用炒粉干/豆腐干/洋葱/咸菜等卷制而成的一种我还算喜欢的小吃。

炸货

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说道炸货不得不提桃树林炸货店20多年的老店好多人慕名而来!

牛肉丸

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牛肉丸小吃街就属胖子家最好吃

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