传统美食炸千子的由来(陕西舅舅送灯风俗)

中国地大物博，历史悠久，不同时期、不同地方都有自己独特的过年习俗。西安自不例外。今天，我们介绍一下100年前西安的过年习俗。

民国时期，有一个文人，叫王光如。王光如先生在西安居住了很多年，对西安的过年习俗很感兴趣，便从1915年起，对西安的过年习俗进行了记载。此后又不断完善、补充，在1931年刊发出来。这样，我们才能够穿越时空，回到100年前，了解当时的西安人是怎样过年的。

农历正月初一，是过大年。这一天，西安人有些什么习俗呢？

王光如记载道：“是日清晨，家家焚香祭祖，幼辈拜长者，小孩则赐以钱。”这就是说，在正月初一的早晨，西安家家户户都要焚香祭祖。幼辈给长辈拜年，长辈会给小孩子压岁钱。

压岁钱是中国过年习俗之一，大江南北都有这一习俗。不过，在许多地方是在除夕之夜发压岁钱。在这一点上，西安颇为不同。

发完压岁钱，就要吃早饭了。大年初一的早饭，是一年之中的第一顿饭，非常重要。西安人吃什么呢？分为两种，一种是水饺，另一种是汤饼：“早饭多用水饺，取其囫囵不破。亦有用汤饼者，俗呼筲子面。”

西安地处中国北方，盛产小麦。饺子和汤饼都是西安常见的食物。

在大年初一这一天，西安人还有一个重要的工作：祭拜家宅六神。所谓家宅六神，指的是天帝、灶君、龙王、仓库神、门神、土地神。西安人祭拜家宅六神，希望来年获得各路大神的庇护。

西安人祭祖和祭神，有讲究。祭神持续到正月初三，祭祖持续到正月初四。这就是所谓的“神三鬼四”。

过年期间，西安人会外出拜访亲友，给亲友拜年。亲友则会准备丰盛的茶点之类，招待上门的客人。茶点中，一定少不了西安地方特色美食油炸果子。此外还有杮饼、花生、核桃、梨、枣等。

这几天，人们穿着新衣服，什么工作都不干，要么在家里游玩，要么出门游玩。大家见了面，互相揖拜，和和气气，谦虚礼让，绝不像平日那样睚眦必报。到处都在燃放鞭炮，“噼噼啪啪”，非常热闹。

正月初五，被称为“破五日”。“破五日”的禁忌特别多。比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。过了这一天，就百无禁忌了。因此，到了正月初六，西安的商铺才会开门，恢复营业。今天许多地方商家恢复营业的日子也是选择初六。我认为，他们选择初六是图“六六大顺”的吉利，与“破五日”的传统没啥关系。

从正月初一到正月十五，西安南院门（今改为民众大街）的通道两旁，摆满了花灯。这些花灯式样不一，有的像鱼，有的像鸟，有的像龙，有的像虎，均惟妙惟肖。小孩子非常喜欢这些花灯，总是会央求父母购买。西安有一个传统习俗：舅舅或者义父，要在正月十五之前，买一盏花灯送给外甥或者义子。

不知道其他地方有没有舅舅给外甥送花灯的习俗？

正月十五，是元宵节，又叫上元节。这一天的意义在于晚上，而不是白天。到了夜晚时分，孩子们纷纷持灯出来，在街道上游戏。整条通衢大道上，彩灯星悬，烟火怒放，犹如白昼。有钱人家的玩法又不一样。他们往往会选择空旷的地方燃放烟花，吸引许多路人驻足观看。

过元宵节，当然少不了吃元宵。元宵并非南方人食用的汤圆，而是一种与汤圆相似，但比汤圆略小的食物。吃完了元宵，这个年就算过完了。

年过完了，西安人迎来了春天。接下来的时光，西安人会呼朋唤友，到城南的大雁塔和小雁塔等踏春，迎接新的一年。