湖北佛山传统美食(佛山的传统美食)

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西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,因为是用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼,西樵大饼不容易焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美,主要食材是富强粉,白砂糖,山西樵清泉,还有一个内行的知识点,就是刚烘制出来的西樵大饼,表面都有一层薄粉,假如大饼外层的粉没有了,就代表别人动过,那就不要买了,因为西樵大饼一般是不准多动的。

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杏仁饼是一款广东传统饼食,也是一种绿豆饼,因为形状像杏仁,所以叫成杏仁饼,最早是发源于1918年广东省香山县,后来流传到香港、澳门等地,最初的做法是选用绿豆磨成粉,再制成杏仁状的饼,在饼中间夹一块糖腌猪肉,经烘烤后制成绿豆饼,现在经过改良,己变成圆饼状。也有很多不一样的口味,包括素吃口味等,在澳门地区,杏仁饼变成了一种手信礼品,很多旅客到澳门都会买一些回国。

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​陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷,具有米香味浓郁,厚度很薄,韧性适中的特点,据记载大约在清末民初就声名鹊起了,至今已有百年历史了,跟随时代的发展,经不断创新,陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种,而且风味各异。

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水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,水晶饺晶莹剔透、q弹滑嫩、香气四溢、配料独特深受很多人的喜爱,广东最传统的水晶饺其实是虾饺,它透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美,水晶饺讲究的就是皮要薄,还不容易破才行。里面的馅可以根据自己的口味放,

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