奶酩火锅昰欧洲哪个国家的传统美食？法国奶酪好吃吗

巴黎特工

jia

天气慢慢冷了，没有比大家围在一起吃热腾腾的火锅更美的事情了。东方有火锅，西方也有，大家可能都听说过瑞士的奶酪火锅（）。

但是对于奶酪做锅底的火锅，想必不是所有人都能接受得了。今天就给大家介绍一个法国人冬季最受欢迎的传统美食之一-“铁板奶酪”，一场奶酪大餐，还能顺便吃铁板烤肉！西方东方相结合，既洋气，又能满足各种胃！

今日风味

铁板奶酪

要吃“铁板奶酪”，首先你需要一个铁板机器（有单独的融奶酪槽），以及以下最重要的几个食物元素：

1上的文章“what is ”。

2.土豆

铁板奶酪大餐的“主食”。

3.冷火腿

任何种类都可以，西班牙火腿、意大利萨拉米等。

4. 酸黄瓜（）

解腻排名第一！（法国这边都是迷你黄瓜做酸黄瓜，与俄罗斯的大酸黄瓜由区别，在淘宝实在没有查到，大家可以找类似替代品。）

这四项都满足了，“铁板奶酪”就算是基本成型了，在此之上，大家可以脑洞大开。我家的习惯是充分利用奶酪板上面的铁板部分（我家的机器是大理石材质），烤牛肉、烤羊排、烤虾、烤蘑菇、烤彩椒….想吃什么烤什么！

吃“铁板奶酪”的步骤：

1. 用家里普通的锅把土豆蒸熟，去皮。

2. 打开铁板机器。

3. 把奶酪片放到单独的奶酪融化槽里

4. 把融化的奶酪撒在蒸熟的土豆上

5. 开吃！

小建议：最好避免晚上吃铁板奶酪，热量太大，火腿太咸。虽然好吃，也不要贪嘴哦！祝大家好胃口！

麻雀实验室

jia特别细心，虽然身在巴黎，但她专门替大家在网上探了一圈儿做铁板奶酪需要购买器具和主要食材的价格。

炉具的价格根据大小不同，基本在人民币300元左右。

奶酪也可以直接在网上买，不到100块钱，还包邮。

其它东西嘛，进口超市或精品超市都有。实在不行，在网上买也不错。

小编看的也是蠢蠢欲动，但目前还不想购买炉具，但这其实不耽误咱们品尝美味拉丝儿的，可以用小小锅加热奶酪，用平底锅烤菜；或者下面这位小哥儿的做法也不错

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撰文：jia

编辑：rosa

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