广佛路传统美食？凯德广场炉鱼

TA号称烤鱼届LV,开创一鱼两味

80+种花样吃法,一个月不重样

更有3层高の丑八怪烤鱼

直接到店开吃！

烤鱼也组CP，双拼鸳鸯锅

除了火锅，就连烤鱼也有鸳鸯锅，开创“一鱼两味”，两种口味混着吃！

广州蒜香味&长沙香辣味

最受广东人喜欢的蒜香味和湘菜中的经典长沙香辣味一次性全都pick！

即点即烤

店内烤鱼通通现点现烤，放入500℃烤炉中烤制而成，最后撒入浓浓的汤汁配料，隔着屏幕都觉得香~

切开两半开吃，入味！

一上桌，用铲子直接将鱼分开两半，分开浸煮开吃，更加入味~

一半香辣、一半蒜香

一半经典香辣味，浓浓的辣汁配上1cm厚的干辣椒熬制；一半是蒜香味烤鱼的汤汁，将125g的蒜头打碎炒制，再加入高汤焖煮而成。

拨开表层满满的配料，终于看到下方鱼身性感的曲线，表面微焦内里嫩滑~

吃鱼首选清江鱼

来吃“鸳鸯”烤鱼，记得要pick清江鱼，脂肪鱼刺少，肉质Q弹，吸上满满的汤汁，还不容易煮烂。

食肉兽小编当然要装上满满一大碗，直接开吃，肉质细腻鲜嫩，伴着大颗的蒜蓉粒，一个字“赞”！

重庆麻辣味&成都酸菜味

重庆配料麻辣度直线上升，鲜香麻辣，越吃越带感，配上另一半小清新成都酸菜锅，酸辣味混着开吃~

老板很实在，用料足

烤鱼上满满1cm厚的干辣椒和花椒，加上独家秘制的酸菜，用料超实在！

顶部更有一大把炸黄金豆，咬一口满满酥脆感，泡上汤汁入口，酥香十足！

吃鱼三部曲

第①步：先拍照

霸气的外形，一大盘烤鱼上桌很震撼，忍不住要拍照打卡！

第②步：再吃鱼

鱼肉又肥又鲜嫩，每一块肉蘸满了汁水，吃下去嫩滑还带点鲜香，筷子再也停不下来啦~

外层的鱼皮烤得酥脆，还混合着一丝炭火香，越吃越上瘾！

第③步：最后涮配菜

底下全是配菜，豆芽、娃娃菜挂满浓浓的汤汁，泡煮过后很入味！

三层楼高的烤鱼，很丑很下饭

丑八怪烤鱼

第①层：肥肠&猪红

顶层是猪红mix肥肠，烤到外表微韧的猪血，内里很粉嫩；再来一口肥肠，入口爽脆，还冒着油花~

第②层：2.5斤重烤鱼

扒开中间主角登场，吸收过汤汁后的鱼肉，依旧粉嫩鲜滑，口感和味道满足了吃货的味蕾体验。

不断“咕噜咕噜”沸腾的烤鱼，吃起来鲜香四溢，滑到筷子都夹不住~

第③层：配菜是关键

扒到底层藏着三款经典配菜：土豆、海带和豆芽，一口吃出N种花样！

香辣小锅牛蛙

这款2019年的新品绝对不能错过，外脆里嫩，一上桌就闻到浓浓的香辣味~

用油高温炸牛蛙，再倒入湖南青、红辣椒，两种辣椒和秘制酱料爆炒，久煮入味！

60+款小吃饮品，到店必点

除了烤鱼以外，探炉还有60+款特色小吃和饮品，夏天围炉撸串烤鱼再舒爽不过...

羊肉串

每串羊肉肥瘦相间，烤得油亮油亮的，撒上胡椒粉瞬间有了灵魂，鲜嫩十足相当过瘾~

烤大生蚝

生蚝的个头大且肉质饱满，蒜香四溢，整只入口鲜辣蒜香，嫩滑的口感简直不能停！

烤韭菜

要烧烤绝对少不了烤韭菜，复购率100%！韭菜一口下去是脆，涮上酱汁开吃，越嚼越过瘾~

招牌水果茶&百香果绿茶

烤鱼吃得热辣辣，记得来杯冰凉甜涩的水果茶，简直太舒服~

环境升级2.0，走小清新路线

环境升级后，主要以红绿色为主要色调，每个细节都透露出小清新的气息。

复古和工业风的结合，彰显低奢调性，每一处细节都充满了创意和艺术感。

店内的空间宽敞明亮，在这吃上美味的烤鱼，感觉特别温馨舒适！赶快约上三两好友开吃！

探炉（凯德店）

【营业时间】

周一至周日10:00-22:00

【店铺地址】

大沥镇广佛路凯德广场2层探炉

作者丨

摄影丨小朱

设计丨风山