中国传统美食节都有哪些？延庆大厨房

2021年9月29日，畅游金秋·大厨下乡项目成果展示活动暨延庆区井庄镇第一届丰收美食节，在延庆区井庄镇宝林寺村广场举行。活动中，大厨下乡“大师工作室”正式成立，“品乡宴柳沟宿醉美井庄”旅游套票和四条金秋旅游线路同步发布。以美食为媒介，乡村为舞台，井庄镇拉开金秋旅游帷幕。

伴随妫河骑游体验的发车，井庄镇第一届丰收美食节正式启动。美食节以“乡宴柳沟”特色美食为品牌抓手，通过“展厨艺”、“晒秋收”、“亮民宿”、“品乡味”，展示“大厨下乡”结对帮扶活动成果，邀请大师现场点评，发布推广“美食+”系列主题旅游线路产品，打造延庆区全域旅游示范镇。

据了解，“大厨下乡”结对帮扶活动由北京市文化和旅游局举办，北京市旅游行业协会、北京烹饪协会具体实施。活动重点选取有一定餐饮服务基础并具有提升餐饮服务水平意愿的民宿与北京市星级酒店、老字号、网红餐厅、知名烹饪大师进行帮扶结对。延庆区井庄镇借助“大厨下乡”活动契机，全面推动镇域特色美食提升。

自6月份延庆区“大厨下乡”活动正式启动以来，侯玉瑞、黄凯等大厨多次实地走访村户，开展一对一的上门指导，研讨推动时尚餐饮元素融入柳沟传统文化，提档升级现有火盆锅豆腐宴，创新推出适合年轻人的特色美食;结合二司、三司村白河干渠文化，将当地文化特色融入菜品，开发出“品牌、品味、品质”俱佳的乡村特色美食——司家炖鱼，以“美食+美宿”的旅游发展模式，进一步推动共生社区建设。

此外，活动现场还进行了特色美食及农产品展览展示、妫川巧娘非遗体验，展现井庄镇“民宿+美食”农文旅融合的独特魅力。20余家井庄镇特色美食、延庆区自游自在、大隐于世等重点民宿及农产品在活动现场进行展览展示及交流品鉴，展示“大厨下乡”培训成果，推广延庆区特色美食及精品民宿资源，打造“民宿+美食”旅游产品。一桌桌特色餐饮“色香味”俱全，吸引现场嘉宾及游客赞不绝口。妫水农耕特色农产品、长城礼物特色文创、妫川巧娘非遗体验，让在场来宾多角度体验延庆农文旅融合旅游产品，感受当地非遗文化底蕴。

下一步，井庄镇将持续打造“乡宴”美食品牌，立足本地历史文化资源和旅游发展特色，以“美食+”方式驱动井庄镇乡村旅游产业发展壮大，打造一批以民宿为依托的乡村度假示范点，以文旅体商农融合模式打造全域旅游示范镇，推进井庄镇休闲旅游度假目的地建设。