帝王蟹多少钱一斤?帝王蟹多少钱一斤市场价2022

秋季是吃螃蟹的好季节,此时的螃蟹鲜美可口,黄多油满,可是很多人觉得吃螃蟹并不划算,随便几只就要几百块,又贵而且肉还少,还没解馋就已经吃完了。或许这个时候就会有人说“嫌弃肉少,为何不吃帝王蟹”。

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确实,帝王蟹要比螃蟹肉多,但是同样价格也不菲,海鲜市场一斤都要280元左右,随便一只3-6斤的都要千元左右,真心不是普通家庭能吃的起的。不过对于真正喜欢吃螃蟹的人来说,帝王蟹哪怕再贵,都一定要吃上一次。

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帝王蟹其实不算真正的螃蟹,它是石蟹壳的甲壳类,只要分布在寒冷的地域,由于体型比较巨大,所以因此而得名,而且它的肉质非常鲜美,还被称为“蟹中之王”。有时候我们看电视时,发现他们吃帝王蟹时,只吃蟹腿,不吃蟹身,总以为这是土豪的表现,其实这都是有讲究的,今天咱们就来聊聊。

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我们吃大闸蟹时,都喜欢吃母蟹,因为母蟹的蟹黄比较多,吃起来沙沙的口感,特别美味。可是帝王蟹就不同了,因为它本身属于甲壳类,所以蟹黄少之又少,甚至大多数帝王蟹根本就看不到蟹黄,而且蟹黄之中可能还会含有重金属,这就导致吃帝王蟹的人,不屑于蟹身,只是偶尔会用它拍照留念。

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除了没有蟹黄之外,帝王蟹身子里的肉营养价值其实并不高,并且处于深海中的帝王蟹肉中可能含有寄生虫、毒素和细菌,这与它的食物以及生活环境有关,一般吃帝王蟹身要把体表、鳃部、肠道、胃部、心脏等细菌含量多的内脏统统剔除,并且清洗干净。

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所以帝王蟹可以食用的只有腿了,因为它的腿伸长可以达到1米左右,再加上一共有8条腿,所以它的肉还是相当丰富的,因为帝王蟹腿部经常活动,所以肉质紧致,又嫩又有嚼头。拽上一咕噜肉,蘸着芥末生抽,那滋味真的是超级过瘾,又美味又满足。

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